Ingredientes:

​

• 1 ovo

• 130 ml de leite, ou 1/2 xícara de leite ou 8 colheres de sopa de leite (da na mesma)

• a mesma medida de leite condensado

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou a  gosto (opcional)

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Calda:

​

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de água

 

Modo de preparo:

 

Calda:

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1. Em uma caneca,  misture 1 colher de sopa de açúcar e  1 colher de sopa de água e leve ao micro ondas por 1 minuto em potência alta
   Depois vá aquecendo de 30 seg em 30 seg até caramelizar sem mexer para não açúcarar.

2. Vá com cuidado, vá com calma, senão a calda queima e calda queimada amarga o pudim. Distribua bem a calda em volta da caneca girando e reserve:

3. Conforme esse acréscimo de 30 em 30 seg você varia a cor da calda de  caramelo, ponto da calda:  claro, médio e e escuro.

4. A receita rende 3 pudins, então caramelize 3 canecas

 

 

Pudim:

 

1- Em um bowl pequeno ou em uma caneca grande, coloque 1 ovo inteiro, junte  130 ml de leite, ou 1/2 xícara de leite ou 8 colheres de sopa de leite (da na mesma).

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2- A mesma medida de leite condensado

 

3- 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou a  gosto (opcional)

 

4- Misture até ficar homogêneo.

 

5- Distribua nas canecas caramelizadas de modo que preencha 1/2 caneca,

máximo 2/3  para não transbordar.

 

6- Leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto

 

7- Se após 1 minuto, ao retirar o pudim continuar muito líquido, deixe mais 30 seg mas fique de olho.

 

8- Depois de 1 minuto, ele deve apresentar uma consistência um pouco mais firme. Não se preocupe se ele não parecer cozido por completo, a temperatura da caneca é tão alta que ele continuará cozinhando fora do micro-ondas! Só tampar com papel filme e deixar repousando por mais 5 minutinhos.

 

9- Mas se estiver muito líquido   deixe por  mais 30 segundos

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10- No inverno  dá até para comer quentinho

 

11- Leve  à  geladeira  para resfriar. Geladinho ele tem consistência mais firme!